etthundraplus.blogg.se

Middagsdags

Kategori: Allmänt

Ligger på soffan och avvaktar tills min middag/kvällsfikat/morgondagens matlåda är klar. Jag hackade upp tre rejäla skivor "jul"skinka, lade i en formbrödsform tillsammans med broccoli samt hällde över en blandning av Philadelphiaost, grädde, äggulor och en skvätt mjölk. Salt och peppar och sedan ost uppepå. Känner på mig att det kan bli helt ok faktiskt.


Sen har jag lagt en dl blåbär på upptining, har inte bestämt mig än om jag ska äta dem med grädde eller yoghurt. Men ner lär dom slinka hursomhelst.

-11 kg

Kategori: Allmänt

Sådärja, då var helgen avklarad och imorrn ska man ut på vägarna igen. Jag hoppas verkligen att det inte är lika halkigt som förra veckan, då vet jag inte riktigt vad jag ska ta mig till. Förra torsdagen var hemsk, jag fick världens ställ på lastbilen och tror aldrig jag har varit så nära att lägga ikull ekipaget i diket. Hemskt var det.

Mat till imorrn blir strimlad fläskytterfilé med smörstekt vitkål och sås gjord på créme fraice, marinerad vitlök och fetaost.

Vägningen i fredags gjorde mig förövrigt överraskad. 112.2. Det är gode dippen ner från 114 och nåt det var för en vecka sen. Jag misstänker att det är extra vatten som blivit utdrivet pga promenaderna jag tagit. Men bra hursomhelst, det medför ju -11 kg. Jag mäter mig ju också nuförtiden och jag tror jag hade minskat runt 2 cm runt midjan, dock inte säker på den siffran.

Hursomhelst, har en irriterad och sur karl bredvid mig i sängen, så får skriva mer senare.

Ännu en kycklinggryta.

Kategori: Allmänt

Kommer att bli ett sent skift idag, maken försov sig och kom iväg tre timmar försent. 
Men desto mer tid finns det hemma att pyssla på.
Dagens middag - kycklinggryta med jordnötssmör och kokosmjölk à la LCHF.



Och när jag står där och lagar mat kommer jag att tänka på att man skulle ju kunna göra nåt gott snack till inatt.
Så jag hackade två bitar mörk choklad, tjugo pistagenötter, och blandade upp med en slev jordnötssmör. Rullade till bollar och rullade dem i sesamfrön.

Det är bara små bollar i en liten låda, kanske matskedsstora, men det kommer att räcka.
Jag har ju dessutom min kycklinggryta.

Live and let live...

Kategori: Allmänt

Eller som man säger på svenska - "Sköt dig själv och skit i andra". Detta är väldigt svårt. Många av oss går igenom hela dagar där andras problem måste analyseras. Särskilt intressant är övervikt, undervikt och vilka dieter som används för att vara behjälpliga i frågan. Lchf har ju i dagsläget fått lite av en stämpel av att vara farlig för både liv och hälsa. Jag har även just hört talas om ett rykte som säger att man dessutom blir korkad. Om jag blir det måste ni lova att säga till.

Den nya trenddieten kallas peridisk fasta (typ 5:2 eller16/8). Till saken hör att vi som äter lchf redan kör detta koncept, vi äter när vi blir hungriga, vilket inte är lika ofta som innan. För mig kan det gå mellan 16 och 18 timmar innan nästa mål mat (sover mycket när jag får). Hitintills måste jag säga att jag mår oförskämt bra av denna livsstil, mycket bättre än jag mått av kalorirestriktion, viktväktarna eller pulverdieter.

Även jag förstår att allting inte passar alla men man ska inte köpa det som står i aftonbladets bilaga rakt av heller.

Så - Live and let live! (Detta gäller förstås inte våra vänner djuren, för dom vill vi ju äta upp). Lev & må // Madde

Höstdagar och viktappar

Kategori: Allmänt

Har precis varit och gått i drygt en timme med S, en skogspromenad på bitvis okända stigar.
Vilken fin höst vi har måste jag säga. Kall och klar, det är ett nöje att vara ute och gå.

Vi har redan haft ner mot femton minusgrader på nätterna, men knappt nån snö som synes.
Kikade på telefonens bilder och såg att min första snöbild ifjol var tagen 2012-10-17. Och idag har vi den 20:e.

Har förresten laddat ner två appar, TactioHälsa (som håller reda på mina steg blandannat) samt WeightRecord (som man registrerar vikten i). Ingen av dem är väl så perfekt som jag vill ha dem, men de var de bästa jag hittade. Tror jag laddade ner och raderade en 2-3 stycken innan jag bestämde mig för dessa. Jag fick ett annat förslag av S, men dement som jag är har jag ju glömt bort det redan. Får kolla med henne nästa gång vi ses.

Veckans vikt

Kategori: Allmänt

Har fått hyfsat mycket gjort idag, och varit ute mesta tiden.
Ligger just nu i soffan och halvser Man of Steel, var väl sådär, det känns som att den var lite för lång.
Förövrigt har jag varit ute och gått två gånger idag, dock inte så långa svängar.
Men då har ju min hyfsat effektiva dag gjort att jag varken hade tid, lust eller ork att fixa middag. Så dagens middag blev kebabrulle från grillen utan rulle. Har dock hört att kolhydratinnehållet i kebab kan vara tveksamt ibland, men det fick gå för den här gången.

Var hursomhelst supergott, och skönt att slippa laga själv för en gångs skull.

Sen var det ju veckans vikt som avslutning. 114,7, -1,2 kg, och alltså 8,5 kg totalt! Bara 1,5 kvar till tiostrecket och nästa belöning! Nån som har nåt förslag på vad det ska bli?

Pannacotta LCHF

Kategori: Allmänt

Ska skriva ett snabbt inlägg innan jag ska ut och vinterstäda gården.
Har precis gjort en pannacotta som jag kan äta ikväll, efter maten eller framför tvn.

Jag använde följande.
3 dl grädde
1/2 krm mald kardemumma
1/2 krm kanel
1 tsk stevia strö (om man vill ha sötman)
2 gelatinblad

Lägg gelatinet i blöt medansvar grädden och kryddorna värms upp till kokpunkten. Lägg i de mjuka gelatinbladen i grädden och smält dem. Häll upp i lämpliga portionsformar.
Låt stelna, i rumstemp först och sedan i kyl.




Jag kommer att äta detta med hallon, tror det kommer att passa jättebra!

Jag får försöka skriva mer senare idag, har ju faktiskt veckovägt mig, men just nu ska jag ut i solen och göra nån nytta.

Dagens skörd.

Kategori: Allmänt

Då var man äntligen hemma. Vi hade skiftbyte i Arvidsjaur idag, så då passade jag på att sticka till DollarStore. Vad kan man då hitta där av värde förutom godis månntro?

Jo, för det första, duschcremer, balsam och diverse tvål.
Jag införskaffade bland annat följande.

Sen hittade jag en superfin klocka som jag inte riktigt vet vars den ska vara än.

Och sist, men inte minst, hittade jag sockerfria frukttabletter i världens sötaste små askar.

Inte illa alls. Har dock inte smakat dom än.

Dessutom hann jag in en sväng på Frostab och köpte två bitar cognacsgravade reninnanlår. Dom är sanslöst goda, hur mör som helst och förmodligen perfekt till brie-osten jag händelsevis råkar ha i kylen.

Tisdagkväll

Kategori: Allmänt

Hade tänkt passa på att skriva ett litet inlägg innan kvällsduschen.
Som sagt, S har ju lurat ut mig att börja gå, så nu har jag varit på halvtimmas promenader varje kväll. Igår hade jag sällskap av dessa hundrumpor:

Och idag hade jag, förutom hundarna, även sällskap av sonen, samt två av hans kompisar. Det var priset för en påse chips och en skvätt godis till deras filmkväll ikväll.

Och vad upptäcker jag när jag strosar inne på ICA?

Low Carb-glass! Gräddchokladsmak. Fanns Bourbonvanilj också, men jag ska testa den här först. Men det blir först till helgen, med halvtinade hallon till den. För tillfället är den i säkert (?) förvar i vår frys.

Sen har jag, efter recept från syster, gjort LCHF-pizza med mandelmjölsbottnar, köttfärs och svamp. Har smakat en bit, dom blir lite mördegsaktiga och inte alls dum. Men otroligt mättande!
Har ingen bild på dem för tillfället, men allvarligt, hur gott kan köttfärspizza egentligen se ut?
Nä precis.

Lättmutad?

Kategori: Allmänt

Dagen började med att min vän S, hurtig som satan, knackade på en halvtimma efter jag klivit upp och lånade en hund för sina första 10 000 steg av typ en halv miljon som hon verkar gå varje dag nuförtiden. Jag fick tillbaka en glad och nöjd hund innan jag ens hade hunnit borsta håret för dagen. Så pass alert är jag på helgen, bara som en jämförelse.

När jag hade vaknat till liv och spelat min beskärda del WoW, började jag så smått tvätta och städa. Vår städhjälp är på semester för tillfället, så det var bara att ta tjuren vid hornen. Jag hann precis börja med golven, och då ringer människan igen!
Vem är du och vad har du gjort med min sävliga vän S?!

Nämen det var bara att snöra på sig mina typ 8 år gamla, men i skick som nya joggingskor, och bege sig ut för att möta upp henne. Efter 40 min promenad var man hemma igen och kunde fortsätta med att göra huset beboeligt.

Sedan blev det Coop för att bunkra upp för en andra sittning med the Conjuring, denna gång med min käre make.
Och tror du inte på fan, när vi står i kassan på Coop, vem dyker upp bakom mig? Jomen, S så klart! Hon har tagit en snabb promenad till affärn för att köpa förnödenheter, i detta fall fläskfilé.
Och innan jag ens har förstått hur det har gått till, så har hon mutat mig med, hör och häpna, en NIKOTINFRI snus, och simsalabim så finner jag mig GÅENDES hemåt. I foppatofflor.

Nåja, jag kom mig ju hem iallafall, och fixade kvällens fika.


Det som finns till beskådan på denna bild är följande:
Grillad kyckling
Marinerad vitlök
Marinerad fetaost (var skitäcklig ost, for your information)
Aioli (Lohmanders, var jättegod)
Isbergssallad, gurka, sockerärtskott och pinjenötter

Förutom i min mage för tillfället, finns nu denna delikata blandning även i min matlåda för imorgon. Inte osten då, givetvis.

Lördagkväll

Kategori: Allmänt

Sitter och myser vid brasan för tillfället. All denna blåst känns ju som att den går rätt igenom väggen, så nu eldas det för fullt, och jag sitter och värmer mina tår.
Var ute på prommis med jyckarna och Sofie idag, det käntes bra, men är dock så pass otränad att det känns att man har varit ute, lite stel vart jag allt.
Planen för kvällen är ett halvkilo räkor med aioli, gurk- samt paprikastavar, lite pistagenötter och slutligen grädde och färska jordgubbar. Och till detta kanske the Conjuring, fick tips om den filmen idag, men allt hänger på om min käre son kommer hem för att se den, annars får det vara. Såg nämligen trailern.


Gästspel på bloggen...

Kategori: Allmänt

Jaha.. Tänkte testa det här med att blogga, och ett av dom bästa sätten att testa nya saker är att inkräkta på något som redan är etablerat. I det här fallet gäller det min systers lchf/viktminskningsblogg. Blev inspirerad att ta itu med min egen överflödiga lekamen då jag började läsa den (och när jag inte fick på mig jeansen). Lchf är Guds gåva till oss med lite tålamod för resultat och en svaghet för ost. Är nu inne på min andra vecka och tänkte summera plus och minus hitintills. Vi börjar självklart med plus-sidan: 4 kg ner (mest vattenvikt), är inte så sugen på ostkrokar längre, jag varierar min kost mer än tidigare, lchf funkar som en ny hobby. Nu till minus-sidan: andedräkten luktar som om jag ätit en för länge sedan död räv (tuggummi vid samtal med andra människor är obligatoriskt), är fruktansvärt bensvag, lurig huvudvärk. Min plan är att alla kilon ska vara borta i slutet av Januari, lagom till när alla andra drabbas av beach-2014-hysteri. Då tänker jag kanske börja träna lite för att få bättre proportioner, men även för att mitt jobb i äldreomsorgen kräver en stark rygg och pigga ben. När vi då ändå är inne på jobb kan jag medddela att den bästa jobblunchen är en grönsallad med dressing och en massa kallskuret eller 2 kokta ägg till det. Lever på detta i stort sett alla arbetspass så kan man lyxa till det med gratänger och marinerat kött (och ost) när man är hemma. Funkar iallafall för mig. Lev & må //Madde

- 7,3 kg!

Kategori: Allmänt

Har precis vägt mig - 115,9. Alltså har jag hittills gått ner 7,3 kg! Ungefär 14,5% om jag har räknat rätt. Det blir alltså ett snitt per vecka på 1,2 kg. Klart godkänt.
Det är tio veckor kvar till jul och om det då funkar lika bra borde jag ha gått ner ca 12 kg till, och ligga strax över hundrastrecket. Det blir nog finfint det här.
Förövrigt så sket det sig med simningen, mensen kom inatt så det kändes inte riktigt fräscht att vara på badhuset. Får ta lite promenader istället.

Korv istället för köttfärs

Kategori: Allmänt

Tyvärr blev det inte någon köttfärsgryta idag, kände att jag hade ont om tid, så jag stekte upp korv och ägg och gjorde blomkålsmos till det. Tror det blir ganska bra, det är ju dessutom mat som går jätte fort att laga om man har bråttom.


Ser kanske inte så superspännande ut, men jag är övertygad om att det smakar bra.

Förslag?

Kategori: Allmänt

Ja, när man en gångs skull får vara hemma en stund på morgonen, jo givetvis har ju WoW maintenance... En utökad sådan dessutom. Pfft.
 
Annars så händer inte mycket, både regnet och godissuget håller i sig och jag har börjar få små utslag i ansiktet - ett säkert tecken på att lingonveckan är i annalkande. Ska äta sista lådan kycklinggryta ikväll, så imorgon måste jag fixa någon annan mat. Såg att dom hade extrapris på köttfärs på Coop, så jag ska nog fixa nåt med köttfärs imorgon på förmiddagen. Är den nån som har nåt förslag på nån smarrig LCHF-köttfärsrätt är det bara att dela med sig. Annars blir det väl limpa eller biffar för enkelhetens skull.
 
Och för skojs skull skulle jag väl ha bifogat nån bild här, men jag har ingen från idag (inget av värde har hänt hittills), så jag tror jag delar med mig av en renbild istället :D
Det var väl en fin ren?

Otäckt väder.

Kategori: Allmänt

Usch vad det regnar. Sitter och väntar på lass i Malå och det är mörkt och kallt och blött. Dock kan jag ju trösta mig med att jag får en tidigare kväll ikväll, kommer nog att vara hemma strax efter 24.
Annars har det väl inte hänt så mycket idag, jag äter kycklinggryta, och dessutom förvarar jag ölkorv, kallrökt skinka samt babybel-ostar i lastbilskylen. Så nog klarar jag mig.
Dock har jag kännt av ett ganska ordentligt godissug de senaste dagarna, men jag kan tänka mig att det har att göra med att lingonveckan är på g. Tror det var runt 24 dagar sen jag hade den sist, men jag tror jag var mitt i den då när jag skrev om det, men den borde ju dyka upp närsomhelst.
Det är lite jobbigt att vara godissugen så pass som jag är nu. Jag har köpt två små askar Läkerol som lindrar det värsta, men då var det ju det här med sötningsmedel...

Men nu kommer traktorn, så då är det bara att lägga ifrån sig denna.


Lite tid

Kategori: Allmänt

Har alldeles precis vaknat, kom hem 03.30 inatt. Jag hann bli ganska trött innan jag var hemma och känner mig inte superpigg nu heller.
Grytan från igår vart faktiskt snäppet godare att få ligga ett tag, paprikasmaken blev en smula mer framträdande och det blev jättebra.
Nu har jag väl mest bara tänkt duscha och göra mig iordning, och sen fara på jobbet igen. Bara jag har haft mina nio timmars vila så är det ju bara att tuta och köra igen.

Kycklinggryta

Kategori: Allmänt

Sådärja, då var matlådorna fixade för ett par dagar framöver. Kycklinggryta med cayennepeppar. Den står och puttrar på spisen nu för att gotta till sig, och till den hade jag tänkt äta grönsallad.




Har provsmakat och det finns inget att klaga på!

Nämen!

Kategori: Allmänt

Ställde mig just på vågen bara för skojs skull. -1,1 kg sen i lördags. Mysko, men bra! Det är väl kanske lite vanskligt att väga sig en speciell dag i veckan, man vet ju inte om kroppen har samlat på sig vatten eller nåt, fast det går ju inte att väga sig vareviga dag heller. Men nu fick jag revansch för det ynkliga halvkilot i lördags.

Ska visst måsta fara och jobba redan 13.00 idag, men å andra sidan medför ju det en tidigare kväll.
Tog fram kycklingfiléer igårkväll, så ska strimla upp dom och göra en gryta med nå fetaost och grädde.
Återkommer med bilder.

Inte mycket att förtälja

Kategori: Allmänt

Aktiverade just "panoramavisning" på bloggen för att samla poäng. Får se hur det går, kan visst få snyggare layouts osv med poängen man tjänar. Så nu får ni stå ut med en remsa reklam längst överst :)
 
Har hållit på med ved idag, har dock massor kvar, men jag har då varit ute och rört mig.
 
Maten idag har varit gratäng från igår, och nu på kvällen åt jag 2 skivor Finn Crisp (á 3,7g kolhydrater) med mycket smör och ost samt en burk makrill i tomatsås. Morgondagen blir nog kyckling i någon variant, har inte bestämt mig än.
 
Vill slutligen länka till ett inlägg på kostdoktorn.se om hur han påverkades av sötningsmedel.
 
 

Hungrig

Kategori: Allmänt

Har inte ätit nåt på hela dan, har inte varit hungrig, men sen vid femtiden vart jag jättehungrig. Det var som natt och dag, jag blev verkligen tvärhungrig, nästan så man fick ont i magen av hunger.
Så jag susade iväg till Coop och handlade lite ingredienser till en snabbmiddag, och så slängde jag ihop en gratäng som i hastigheten blev mer som en redd grönsakssoppa med ost.
Dessutom använde jag två morötter, morötter är väl inte riiiiktigt LCHF men nån gång då och då kan man ju unna sig, särskilt när det är helg.





Gott vart det och snabbt gick det.
Jag förvällde två skivade morötter, en blomkål i buketter och två broccolibuketter i mindre bitar. Rev en bit ost, strimlade en bit kassler och blandade grädde och en skvätt mjölk med grönsaksbuljonspulver och hällde över. In i ugnen, 225 grader, tills osten smält. Jag brukar vilja ha osten lite lätt färgad, men jag var så satans hungrig att jag inte orkade vänta.

Ett ynka halvkilo

Kategori: Allmänt

Nämen urk. Jag har bara gått ner ett halvkilo den här veckan. That sucks.
Och jag har ju inte fuskat i veckan med rena kolhydrater... Kan det vara sötningsmedlet som är boven? Eller hmm.... Är det dags för mensen? Har ingen aning, men vågen talar sitt tydliga språk, -0,5 kg och inte ett hekto mindre. 117,8. Väldigt, väldigt irriterande.

Fredagsmys

Kategori: Allmänt

Fixade en småplockstallrik med bacon, fetaost, grillad kyckling, chorizo, gurka, tomat och orientdressing.
Inte dumt. Och dags att äta och inte sitta och blogga.



På Scania

Kategori: Allmänt

Och då var man på Scania för 24k milsservicen. Ganska lungt och skönt, sitter här i hytten och väntar på att det ska smorslas klart.

Jag tror förövrigt att jag har hamnat i en ond sötningsmedelsspiral som jag borde ta mig ur fortast möjligast. Jag läste en riktigt bra artikel på Kostdoktorns hemsida för några veckor sen, han hade gjort ett test på hur han reagerade på att dricka en Pepsi Max, och visade upp det med ett snitsigt diagram. Han blodsocker förändrades inte alls, men ketonnivån gick ner till ungefär hälften. Han förstörde inte sin ketos, men den sjönk och jag tror inte att den var tillbaks på normalnivån ens efter sex timmar. Så det är ju svart på vitt att sötningsmedel verkar sakta upp viktmnskningen.

Det vart ju som en dipp nu med ryggskottet och det, det var som att jag kom av mig litegrann, och hela veckan har det kännts som att det är skitjobbigt att köra diet. Jag tror att alla dessa Läkerol Yup (skitgoda förövrigt) kan vara boven, och att det gör skillnad ävan fast man inte överäter. Laxerande effekt ni vet.

Men hursomhelst, om jag inte hade varit då fokuserad som jag är nu skulle jag nog ha gett upp (skulle nog ha kallat det "tagit en paus") pga av att allt blev så jobbigt när jag fick ont i ryggen. Men nu är det bättre, så nu jävlar!

Vitlökssill?

Kategori: Allmänt

Då var veckan snart över, bara en dag kvar. Och då ska jag bara köra ner till Scania i Skellefteå och sen gå där och skräpa.
Jag har förresten fått en ny favoritgrönsak. Fänkål. Oh vad den är god till kött. Det är den där som smakar lakrits typ. Passar jättebra.
Jag gjorde en supergod köttfärsgryta med vitkål och fänkål och en ynka morot. Kryddade med köttbuljongspulver, senap, soja, tomatpuré och lite vitlökspulver. Haha! IPaden ville autocorrecta till vitlökssill. Typ...mums?
Nämen hursomhelst, ett par dl grädde så det vart lite såsigt, och jag har ett par delikata matlådor. Dock ser dom ju inte lika delikata ut som dom är, så det är ingen vits att lägga upp nån bild på dom.
Däremot kan jag dela med mig av denna bild.
Min älskade son kom hem med den idag. Inte riktigt LCHF, tyvärr. Men för att visa min uppskattning har jag åtminstone smakat en liten bit. Som ni ser. Och jag kan meddela att det var SÖTT.



Trött.

Kategori: Allmänt

Klockan är typ kvart över åtta och det känns som att jag är uppe alldeles för sent. Kommer inte ens att hinna sova sex timmar. Veckan har varit tuff och jag är fortfarande lite allergisk. 
Tog förresten mina "oktoberbilder", men har inte jämfört dem med septemberbilderna. Tror dock inte att man ser så stor skillnad, men vi får väl se.
Tog ett kort på min middag idag, det blev en hamburgare med ost, orientdressing och två skivor spansk chorizo, och lite sallad och lök till det. Och så en liten mjukost. Var helt ok.